Momentum bulan suci Ramadan di Kabupaten Bantaeng, Sulawesi Selatan, selalu ditandai dengan munculnya pusat-pusat kuliner dadakan yang menyajikan aneka takjil tradisional yang menggugah selera. Namun, di balik kemeriahan tersebut, terdapat sebuah langkah strategis dari pemerintah daerah yang patut diacungi jempol, yaitu program edukasi jajanan sehat yang menyasar para pedagang dan pembeli di pasar Ramadan. Paragraf awal ini menyoroti betapa krusialnya pengawasan terhadap kualitas makanan yang beredar, mengingat banyak oknum tidak bertanggung jawab yang sering kali menggunakan bahan kimia berbahaya demi mendapatkan keuntungan instan. Dengan adanya edukasi ini, masyarakat Bantaeng diharapkan dapat menjalankan ibadah puasa dengan tenang tanpa perlu khawatir akan ancaman kesehatan yang mengintai dari piring berbuka mereka.
Dalam pelaksanaannya, program edukasi jajanan sehat ini melibatkan tim gabungan dari dinas kesehatan dan badan pengawas obat dan makanan yang melakukan inspeksi mendadak serta pengujian sampel di lokasi secara langsung. Para pedagang diberikan pemahaman mendalam mengenai bahaya penggunaan formalin, boraks, dan pewarna tekstil (Rhodamin B) yang dapat merusak organ tubuh manusia jika dikonsumsi dalam jangka panjang. Sebagai gantinya, para penjual diajarkan cara menggunakan pewarna alami dari ekstrak tumbuhan dan pengawet alami yang jauh lebih aman bagi pencernaan. Langkah ini tidak hanya bersifat pengawasan, tetapi juga sebagai pembinaan agar pelaku UMKM di Bantaeng memiliki standar kualitas yang tinggi sehingga produk mereka dapat bersaing di pasar yang lebih luas dan mendapatkan kepercayaan penuh dari konsumen lokal maupun wisatawan.
Selain dari sisi produsen, edukasi jajanan sehat ini juga secara aktif memberikan informasi kepada para pembeli mengenai ciri-ciri fisik makanan yang mengandung bahan berbahaya. Misalnya, warga diajarkan untuk curiga pada jajanan yang warnanya terlalu mencolok atau memiliki tekstur yang kenyal secara tidak wajar. Kesadaran konsumen ini sangat penting karena permintaan pasar yang selektif akan memaksa pedagang untuk selalu menyediakan produk yang berkualitas. Dengan terciptanya ekosistem pasar yang bersih dan sehat, Bantaeng berhasil mengubah citra pasar Ramadan dari sekadar tempat jajan menjadi ruang belajar kesehatan publik yang efektif. Hal ini sejalan dengan visi kabupaten untuk menciptakan masyarakat yang tangguh dan sehat melalui asupan gizi yang terjamin keamanannya setiap hari, terutama selama bulan yang penuh berkah ini.