Sektor kelautan di Kabupaten Bantaeng terus menunjukkan pertumbuhan positif berkat penerapan strategi budidaya perairan pantai yang semakin modern dan terstruktur. Selain keberhasilan sektor pertanian dalam memproduksi olahan kentang lokal, wilayah pesisir daerah ini menyimpan potensi ekonomi bahari yang sangat besar. Para pembudidaya fokus menerapkan teknik pemeliharaan yang ramah lingkungan demi menghasilkan komoditas bermutu tinggi.
Metode pengikatan bibit rumput laut menggunakan teknik tali bentang menjadi pilihan utama karena dinilai lebih stabil menghadapi arus gelombang laut. Bibit unggul yang bebas dari penyakit dipotong dengan ukuran seragam lalu diikatkan pada tali utama dengan jarak simpul yang teratur. Penggunaan pelampung botol plastik membantu menjaga posisi bibit agar tetap berada pada kedalaman air yang kaya sinar matahari.
Perawatan rutin pada bentangan rumput laut dilakukan dengan membersihkan lumut liar serta endapan lumpur yang menempel pada thallus tanaman. Kebersihan permukaan thallus sangat penting agar proses fotosintesis dan penyerapan nutrisi air laut berjalan secara maksimal tanpa hambatan. Pembudidaya juga rutin memeriksa kondisi tali pancang guna mengantisipasi kerusakan akibat terhentak gelombang tinggi.
Pemilihan lokasi perairan yang memiliki arus stabil serta jauh dari muara sungai menjadi kunci sukses pembesaran rumput laut secara optimal. Kadar garam air laut yang stabil memicu pertumbuhan cabang-cabang baru yang lebih tebal, kenyal, serta kaya akan kandungan karaginan. Hal ini berdampak langsung pada nilai jual komoditas saat dibeli oleh pengepul pabrik pengolahan.
Proses pemanenan rumput laut dikerjakan setelah tanaman memasuki usia pemeliharaan sekitar empat puluh lima hari di dalam air laut. Pengeringan dilakukan di atas para-para bambu yang terangkat dari permukaan tanah agar komoditas tidak tercemar pasir atau kotoran. Penjemuran di bawah terik matahari menghasilkan kadar air ideal sesuai standar industri ekspor.
Penerapan strategi budidaya yang konsisten berhasil meningkatkan pendapatan para nelayan pesisir Bantaeng secara signifikan setiap musim panen. Kualitas produk laut yang terjaga menjamin kelancaran pasokan bahan baku bagi industri pengolahan makanan maupun kosmetik skala nasional. Penguatan sektor pesisir mendukung kemajuan ekonomi daerah.